Merlot 2006

Ogromno truda, ročnega dela, majhne obremenitve, ter izvrstne lege nam omogočajo pridelavo specifičnih merlotov z izrednimi sladkorji in ekstrati. Dolgo dozorevanje na trti do polne taninske zrelosti,hitra predelava, dolga fermentacija v atmosferi CO2 ob pogostem potapljanju klobuka, pa nam omogoča, da iz jagod potegnemo kar največ. Sodobna tehnologija nam omogoča polnjenje drozge v stiskalnico brez uporabe črpalk.Sledi blago stiskanje v pnevmatski stiskalnici in  zorjenje v hrastovih sodih.

Kakovostno vino z zaščitenim geografskim poreklom.

Letnik 2006
Suho
Alkohol 13,00

Someljejski opis:

MERLOT 2006: Globoke- rubinasto rdeče barve,vonj zrelega in suhega sadja, borovnice, višnje, suhe slive, suhe fige, vanilije in klinčka, vonj je bogat, intenziven in dokaj obstojen, v ustih je vino sveže, dokaj tanično in okusno, vino je harmonično in pripravljeno za nadaljni razvoj.

Jed: močnejši starani siri, zbrinc, parmezan z višnjevo marmelado

Srnin hrbet z brusnično omako in zeliščnim štrukljem.