Vidus
Klet Sodi Cisterne Hrastovi sodi
Klet

La trasformazione delle nostre uve avviene in un’apposita area riservata esclusivamente a quest’operazione, dove disponiamo di moderni serbatoi di fermentazione e della relativa attrezzatura per la rimescolatura e refrigerazione del mosto.

Dopo una lunga macerazione (3–6 settimane), tutti i vini vengono conservati in una cantina con soffitto di pietra a volta. Qui i vini maturano in botti di legno o inox. Al fine di aiutare il vino nella sua naturale fermentazione e per mantenere una temperatura costante, la cantina è stata completamente interrata.

Principio fondante del nostro lavoro è il miglioramento della tradizione con l’apporto della scienza e della tecnologia moderne, che esaltano al massimo le già eccellenti qualità delle nostre uve.

Vinarstvo Trošt | Podbreg 18 | 5272 Podnanos | tel.: 00386 (0)41-401-204 | janko@vina-vidus.si